MIEL DE LA ALCARRIA

La miel de la Alcarria es famosa por sus cualidades. En este momento, en Jabalera hay un solo grupo de apicultores artesanos. Sería bueno que se intentase incentivar la producción de miel con nuevos colmeneros y que se comercializase el producto en un mercado ecológico más extenso que el de la propia comarca. Allí hay fuente de trabajo para, por lo menos, otra familia que se instale en el pueblo.
Un saludo: Maty